FAZENDA ATALAIA

A Fazenda Atalaia, referência histórica e gastronômica do Circuito das Águas Paulista, mantém viva a tradição iniciada em 1940 pelo visionário Caram Matta, que ergueu o antigo alambique cuja chaminé de tijolos ainda recebe os visitantes. Hoje, a fazenda resgata esse legado ao produzir uma cachaça artesanal que expressa identidade territorial, respeito aos antepassados e excelência no manejo da cana-de-açúcar.

Elaborada com cuidado em cada etapa, a cachaça da Atalaia se destaca pelo equilíbrio entre intensidade aromática, suavidade no paladar e personalidade marcante — características que refletem o compromisso da fazenda em valorizar a cultura rural paulista e fortalecer a economia local.

Variedade de cana: Cultivo próprio
Método de produção: Alambique de cobre
Envelhecimento: Não informado
Tipos de cachaça: Branca artesanal e envelhecida (quando disponível)
Experiências:
Somente comercialização, degustação simples e conduzida, visita guiada e autoguiada à produção, visitas técnicas, almoços e jantares harmonizados, piqueniques, cursos, palestras, workshops, restaurante (café, almoço, jantar) e espaço para eventos.
Idiomas: Inglês
Acessibilidade: Sim (inclui WC acessível)
Endereço: Rod. SP-352, km 137,3 – Amparo/SP
Site: fazendaatalaiaamparo.com.br
Instagram: @fazendaatalaia

Contato: (19) 99750-8129